Thứ năm, 17 Tháng 8 2017

Mùa cóc hội

2016-06-11 12:52:29
Những cơn mưa đầu mùa ở ĐBSCL đã xua tan cái nắng hạn gay gắt bao tháng nay, giúp cho người dân nhất là vùng nông thôn có nước sinh hoạt, trồng trọt, chăn nuôi. Mưa đầu mùa cũng là thời điểm để các loại sinh vật vào mùa sinh sản, duy trì nòi giống, trong đó có loài cóc, mà dân gian thường gọi là “mùa cóc hội”.

Cảnh đẹp và món ngon đặc sản ở Hà Tiên

2016-04-27 02:18:27
Hà Tiên là một Thị xã nằm về hướng Tây Bắc của tỉnh Kiên Giang, có diện tích tự nhiên là 10.048,83 ha, dân số 49.011 người, với 3 dân tộc Kinh, Hoa, Khmer, có đường biên giới trên đất liền dài 13,7 km, đường bờ biển dài 26 km. Về địa hình Hà Tiên có vị trí nằm nơi cửa sông, ven biển, có nhiều dạng địa hình như đầm, vịnh, đồng bằng, đồi núi, sông rạch, hang động, hải đảo...

Những món ăn nổi tiếng nhất Bến Tre

2016-01-18 02:25:51
Chuối đập, bánh xèo ốc gạo, bánh canh bột xắt... là những món ăn nổi tiếng nhất Bến Tre

Ngọt lịm món canh mướp rắn

2015-12-01 02:39:47
Vài năm trước đây, mẹ đi ăn cỗ ở xóm trên rồi mang về mấy quả mướp dài ngoằn ngoèo rất đáng sợ. Lúc đầu nhìn sơ qua, tôi cứ tưởng là mấy con rắn lục hôm nay lộng hành, dám bò vào nhà bếp nằm chễm chệ trên bàn ăn như thế.

Thú vị với món rắn hổ ngựa hầm … nhúng năng

2015-11-24 02:17:18
Nói tới món rắn hổ ngựa hầm, dân gian miền Tây Nam bộ xưa nay hay truyền miệng nhau rằng “Trong nhà rắn rồng, ra đồng hổ ngựa“, để chỉ và kêu tên loài rắn này.

Đã miệng với món cánh gà chiên mắm

2015-11-16 01:53:01
Cánh gà làm sạch để ráo có thể nướng trên than hồng sau khi nêm nếm và quết bên ngoài lớp mật ong vàng óng. Nhưng phổ biến nhất ở miền Tây, người bình dân thường làm món cánh gà chiên nước mắm.

Càng cua đồng rang muối ớt mùa nước lũ miền Tây

2015-11-03 02:08:55
Tôi còn nhớ mùa này ở quê khi lũ đã về, anh em tôi thường rủ nhau xách thùng ra đồng bắt ốc, bắt cua mang về nhà luộc ăn. Và, bao giờ em tôi cũng chọn ra những con cua có càng to nhất để làm món càng cua đồng rang muối ớt. Bởi thường càng cua kềnh có nhiều thịt để ăn.

Món tàu hũ chiên sả ở miền Tây

2015-11-03 02:06:47
Món tàu hũ chiên sả chấm với nước tương hột có pha thêm đường, ớt, … Đó sẽ là món ăn chơi nhân lúc rãnh rang và nó còn trở thành thứ ăn kèm với cơm cũng ngon miệng không thua gì khi đem tàu hũ chế biến các món khác.

Cà na chấm muối ớt ở miền tây mùa nước nổi

2015-09-30 14:52:12
Những trái cà na da căng bóng lưỡng, ngấm đường ngọt thanh, giòn và dai dần sật trong từng thớ thịt, chấm thêm chút muối ớt cay cay, nghĩ đến cũng đã dễ khiến thực khách phải tê đầu lưỡi.

Đặc sản vùng Đồng Tháp Mười và ẩm thực du lịch

2015-09-30 02:43:55
Nhắc tới Đồng Tháp Mười (ĐTM), người ta nghĩ ngay đến vùng đất bao la, bát ngát “Cò bay thẳng cánh, chó chạy cong đuôi, ếch nhảy bẹt đùi”, một “đại hí trường vũ trụ” của chim chóc và biết bao loài sinh vật khác, vùng đất đầy tiềm năng “trên cơm, dưới cá”; “Ai ơi về miệt Tháp Mười/Cá tôm sẵn bắt, lúa trời sẵn ăn”.

Độc đáo món rắn nước hầm sả mùa lũ miền Tây

2015-09-27 15:43:03
Nếu chế biến “đúng bài”, món rắn nước hầm sả có thể gọi là mồ nhậu bậc nhất của các “tín đồ” rượu đế miền Tây vùng sông nước Cửu Long.

Hấp dẫn dạo phố ẩm thực ở Ninh Kiều (Cần Thơ)

2015-09-27 15:08:24
Ninh Kiều nổi tiếng với nhiều con phố gắn liền ẩm thực. Nếu muốn thưởng thức những món ăn đặc trưng, truyền thống của người Cần Thơ.

Thịt trâu nhúng mẻ – món ăn dân dã miền Tây

2015-09-25 17:46:55
Thịt trâu dai, mềm quyện lẫn cùng nước mẻ được pha khéo léo với vị chua, mặn ngọt, cay tới hốc mũi khiến bạn vừa ăn vừa muốn hít hà.

Ký ức về con cua gạch son

2015-09-22 06:55:45
Nhớ ngày nhỏ còn ở quê, tôi thường ra đồng bắt cua, kiếm cá. Nhưng ngày ấy, ngoài cua đồng ra, cua biển và cua gạch son ở quê tôi rất sẵn, chứ không hiếm và thành “đặc sản” cua như bây giờ.

Muốn ăn bông súng, cá linh...

2015-09-14 02:37:07
“Muốn ăn bông súng, cá linh/ Thì về Đồng Tháp ăn cho đã thèm”. Đó là 2 câu ca dao quen thuộc ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt lại được nhắc tới nhiều hơn trong mùa nước nổi này.

Gỏi măng cụt-đặc sản sông nước miền Tây

2015-09-08 04:32:40
Vị thanh thanh của măng cụt kết hợp vị ngọt, béo của thịt tôm quyện lẫn trong vị cay của rau răm, vị ngậy của lạc rang khiến món ăn này trở nên lạ miệng với du khách.

8 món ngon nên thử khi du lịch biển Phú Quốc

2015-08-30 15:24:05
Phú Quốc không chỉ hấp dẫn du khách bởi những cảnh đẹp ví như ngọc, mà đến với Phú Quốc còn vô số những món ngon níu chân du khách khi đến với hòn đảo ngọc này

Sóc Trăng: Cá bống sao ngon nhất xứ cù lao Dung

2015-08-28 10:06:13
Dân sành điệu về ẩm thực coi cá bống sao là đặc sản của cù lao Dung. Tuy là cá của người nghèo nhưng là món ngon “tuyệt chiêu” mà ai đến đây một lần cũng muốn tận hưởng.

Cà na-món quà quê trong ký ức tuổi thơ

2015-08-24 12:33:35
Lấy một trái cà na chấm muối ớt cay cho vào miệng, chậm rãi thưởng thức hương vị chua thanh và mằn mặn hòa quyện vào nhau thì không gì tuyệt vời bằng.

Bánh củ cải dân dã ở xứ công tử Bạc Liêu

2015-08-12 14:58:48
Với vị hăng hăng của củ cải, ngọt đậm đà của tôm, thịt, bánh củ cải là món ăn lạ miệng trong những ngày hè nắng nóng mà bạn nên thử khi đến miền Tây.

Về miền Tây ăn đặc sản thịt trâu luộc mẻ

2015-08-12 14:53:30
Nếu như người miền sơn cước tự hào với món thịt trâu xông khói thì ở Đồng bằng sông Cửu Long, món trâu luộc mẻ chính là món ngon chân truyền nổi tiếng.

Gà um dâu Hạ Châu – Món ngon độc đáo Cần Thơ

2015-08-05 14:33:06
Phong Điền không chỉ nổi tiếng là xứ sở của trái cây mà còn có những món ăn dân dã, đặc sắc. Dâu Hạ Châu là đặc sản của vùng đất này. Với sự khéo léo và sáng tạo, người dân địa phương đã tạo món gà um dâu Hạ Châu độc đáo.

Cay xé lưỡi bún bò Bạc Liêu

2015-07-19 13:17:38
Có dịp về TP.Bạc Liêu, bạn hãy nếm thử món bún bò cay. Không giống những món bún đặc sản đã phổ biến ở nhiều vùng miền như bún mắm, bún bò, bún chả… bí quyết nấu món cay thú vị này, người Bạc Liêu vẫn giữ cho riêng mình.

Bánh ống, món quà quê của người Khmer

2015-07-17 22:38:55
Chiếc bánh hình ống màu xanh, thơm ngọt vị dừa quyện trong mùi lá dứa đã trở thành món quà quê hấp dẫn ở miệt vườn Sóc Trăng.

Đậm đà hương vị vịt đồng nấu chao miền Tây

2015-07-17 22:21:59
Ai một lần đến miền Tây hẳn du khách sẽ ấn tượng về các món ăn được chế biến từ con vịt thả đồng. Trong các món ấy, có lẽ thực khách sẽ không thể quên được hương thơm ngạt ngào của món vịt… nấu chao.

Tô cháo cá lóc rau đắng đất Mỹ Tho

2015-07-07 15:51:48
Nguyên liệu nấu món cháo cá lóc rau đắng gồm cá lóc đồng làm sạch, lọc hết xương và ướp gia vị cho vừa ăn rồi mang hấp chín.

Món ngon đặc trưng của đất An Giang

2015-07-07 15:47:04
Bún cá Long Xuyên, Châu Đốc, bánh canh Vĩnh Trung, Thoại Sơn hay bánh hỏi bò đun là những món sẽ để lại dấu ấn mạnh mẽ cho du khách trên đường du lịch tới miền Tây sông nước.

Cá Lóc Nướng Cuốn Lá Sen

2015-07-05 11:18:15
Dường như chỉ có ở xứ sen Đồng Tháp có món cá lóc nướng cuốn lá sen. Đến với vùng đất này ăn cá lóc cuốn lá sen – đặc sản không thể thiếu trên bàn ăn …

Cá tép lộn kho quẹt

2015-07-05 11:12:25
Tôi luôn ngưỡng mộ tài năng nấu nướng của mẹ tôi. Mẹ nấu những món ăn dân dã mà nói thật vua chúa ngày xưa cũng phải thòm thèm.

Bánh ướt ngọt-Đượm tình miền Tây

2015-07-05 10:54:56
Bánh có thể chấm kèm muối mè hoặc đậu phộng. Ở các chợ Bến Tre thường bán một cuốn từ 2.000 đến 3.000 đồng.

Món gỏi xoài của má!

2015-07-01 15:18:30
Ba tôi rất thích trồng xoài. Mỗi khi ăn được một trái xoài ngon, ba đều lấy hạt ươm để trồng sau vườn. Thấy thế, má lại nói: ”Trồng chi “đồ” quến con nít?!”. Nghe má nói, tôi không hiểu ngụ ý sâu xa của bà. Nhưng...

Cá lóc nướng trui và gỏi nhộng ong Cà Mau

2015-07-01 15:14:48
Đặt chân đến vùng Đất mũi Cà Mau, du khách nhất định phải tìm đến dân địa phương để thưởng thức món cá lóc nướng trui, cháo hàu tươi hay gỏi nhộng ong hấp dẫn.

Bánh tét Trà Cuôn ở vùng đất Trà Vinh

2015-07-01 15:10:28
Mỗi lần có dịp đi ngang qua Trà Vinh, bạn đừng quên mua vài đòn bánh tét Trà Cuôn đem về làm quà, vì những người sành ăn đánh giá rất cao món này.

Nấm mối, đặc sản trời cho!

2015-07-01 15:07:59
Tôi đã xa quê hàng mấy chục năm rồi mà tới mùa nấm mối tháng Năm âm lịch này vẫn không sao quên được những kỷ niệm vui buồn của một miền quê êm ả. Trong ký ức xa mờ của những người con ly nông như tôi, nấm mối luôn là món quà quý của trời đất và là hình ảnh của hồn quê thân thương, yêu dấu.

Canh măng giò heo nấm mối-món đặc sản Bến Tre

2015-06-29 22:38:21
Khi những cơn mưa đầu mùa trút xuống làm cho không khí mát dịu, mặt đất tơi xốp (khoảng tháng Năm âm lịch) thì những “lũ măng nhí” nơi bờ vườn lại “xé toạc” đất ngoi lên hít thở khí trời. Đây cũng là thời điểm rất sẵn các thực phẩm để chế biến món canh măng giò heo nấm mối.

Về Rạch Giá thưởng thức cá hường bạc chưng tương hột

2015-06-29 22:33:27
Nếu có dịp về vùng biển Rạch Giá (Kiên Giang), mời bạn hãy khám phá cho được món cá hường bạc chưng tương hột-một món ăn dân dã mà độc đáo ở nơi vùng biển phía Tây Nam của Tổ quốc.

Bánh tằm bì xíu mại ở quê hương công tử Bạc Liêu

2015-06-26 06:06:31
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị vừa ngọt vừa mặn được hòa quyện trong vị thơm của bánh tằm, ngọt của thịt, xíu mại, tươi mát của các loại rau, bùi của lạc. Bởi vậy, bánh tằm bì là một món ăn chơi rất được lòng du khách.

Mắm cá lóc kho dừa ở Sóc Trăng

2015-06-26 06:03:30
Khách du lịch đến chợ nổi Ngã Năm, Sóc Trăng bị hấp dẫn bởi những sạp mắm bán đủ loại. Trong đó mắm cá lóc được nhiều người dân địa phương và du khách ưa thích.

Món ngon Cần Thơ: Cá kèo nướng ống sậy

2015-06-21 15:30:05
Cá kèo còn gọi là cá bống kèo , thịt cá mềm, được nhiều người ưa thích. Cá kèo có thể chế biến nhiều món ăn như: cá kèo kho tiêu, cá kèo chiên giòn, cá kèo nướng muối ớt, cá kèo nấu canh chua… Trong đó, đặc biệt nhất có lẽ là cá kèo nướng ống sậy.

Bánh Tét lá cẩm – Đặc sản Cần Thơ

2015-06-21 15:25:36
Đặc sản Cần Thơ Bánh tét là loại bánh truyền thống của người dân Nam Bộ, bánh được gói bằng lá chuối, bên trong có nếp bao quanh mỡ hành đậu xanh hoặc chuối chín được nấu nhiều tiếng đồng hồ.

Ba món ăn chơi từ ốc gạo trong ngày Tết Đoan Ngọ

2015-06-21 14:43:01
Như sự xếp đặt kỳ diệu của thiên nhiên, hằng năm cứ vào ngày mùng 5 tháng Năm âm lịch-ngày Tết Đoan ngọ thì mùa ốc gạo ở miền Tây lại về.