Thứ hai, 15 Tháng 8 2022

Đặc sắc ẩm thực sen Đồng Tháp

2015-06-18 12:36:12
Từ những hiểu biết y học về cây sen, người dân Đồng Tháp đã vận dụng những công dụng này vào ẩm thực không chỉ để no mà còn tốt cho sức khỏe.

Rượu mận Sáu Tia – Đặc sản Cần Thơ

2015-06-18 12:30:05
Hiện tại, ở Cần Thơ, xứ trồng khá nhiều cây trái và vừa xuất hiện một loại rượu mới, khá ngon… mang tên Rượu Mận Sáu Tia.

Bánh cóng Cà Mau giòn thơm cho người mê ăn vặt

2015-06-15 03:40:26
Món ăn có sự kết hợp khéo léo giữa mùi của thịt, hành lá, tôm cùng với vị béo đậu xanh và mềm xốp của phần vỏ bánh với nước chấm chua ngọt.

Về Rạch Giá nhớ thưởng thức gỏi sò lông

2015-06-15 03:35:02
Được thiên nhiên ưu đãi, vùng biển Tây Nam của Tổ quốc – Rạch Giá (Kiên Giang) lắm loại hải sản quí hiếm. Du khách khi đến đây, ngoài việc thăm thú những thắng cảnh đẹp, di tích lịch sử cũng không quên thưởng thức những loại hải sản: ghẹ, mực, tôm tít, ốc nhảy, sò huyết v.v... Trong đó phải kể đến một loài sò đặc biệt béo, thơm ngon hơn các địa phương khác, đó là: Sò lông

Bánh lá dừa – Hấp dẫn món quà miền Tây

2015-06-15 03:14:17
Chiếc bánh với vị thơm của nếp dẻo, ngọt bùi của nhân dừa, đậu xanh và thoang thoảng hương thơm của lá dừa trở thành món quà dân dã cho du khách khi đến miền Tây Nam Bộ.

Các món ngon độc đáo từ khúc “cổ hũ” dừa

2015-06-06 12:41:24
Từ lâu nay, ông cha ta đã dụng công chọn “cổ hũ” dừa để chế biến thành nhiều món ngon độc đáo như xào, nấu, hầm, đặc biệt là làm nhưn bánh xèo và làm gỏi, một loại gỏi hảo hạng, ít có loại rau củ nào qua mặt nổi.

Canh chua cá chốt nấu lá me non ngon miễn bàn

2015-06-06 12:38:11
Mùa mưa miền Nam, trên những vòm me lại nhú những đọt non xanh mơn mởn, cũng là lúc cá chốt “di cư” từ kênh rạch về đồng ruộng để bảo toàn nòi giống.

Hấp dẫn bánh canh cua Cần Thơ

2015-06-03 15:38:20
Bánh canh vốn là món ăn dân dã được yêu thích của người dân Nam Bộ. Tại Cần Thơ, món ăn lại mang bản sắc riêng bởi sự kỳ công trong cách chế biến, mang đậm hương vị quê nhà.

Nhớ trái bần chua, nhớ về một thời cắp sách!

2015-06-02 02:44:32
Mỗi lần về quê cũ, nghe tụi nhỏ nhắc tới hai tiếng “bần chua”, lòng tôi lại cảm thấy miên man nhớ về thời còn cắp sách, bạn bè thường rủ nhau bơi xuồng dọc theo những con kinh con rạch để hái bần dốt (trái vừa chín) về ăn với mắm ruốc.

Ếch đồng um lá cách cốt dừa-đặc sản miệt vườn

2015-06-02 02:40:43
Ếch đồng làm món gì cũng ngon bởi thịt ếch săn chắc, ngọt thơm chứ không nhão, tanh như ếch nuôi. Ếch đồng mà um lá cách, thêm nước cốt dừa là ngon hết sẩy, bắt cơm vô cùng.

Tép rang nước cốt dừa-món ăn dân dã mà sang

2015-05-18 10:18:21
Chúng ta từng thưởng thức qua nhiều món tép như tép rang, tép luộc, tép chiên bột, tép xào mỡ hành, tép kho mắm, tép hấp bia … Nhưng có lẽ chưa thứ nào độc đáo bằng tép rang nước cốt dừa. Đây là món ăn truyền thống của cư dân miền sông nước, đặc biệt phổ biến ở xứ dừa Bến Tre.

Những món ăn nên thử khi đến Hậu Giang

2015-05-18 10:16:16
Cá thác lác hay ngát nướng chiên sả ớt, nấu canh chua... là những món ăn gợi ý cho du khách khi đến Hậu Giang.

Bánh canh cua Cần Thơ: Món ăn dân dã của người dân Nam Bộ

2015-05-12 07:11:24
Bánh canh vốn là món ăn dân dã được yêu thích của người dân Nam Bộ. Tại Cần Thơ, món ăn lại mang bản sắc riêng bởi sự kỳ công trong cách chế biến, mang đậm hương vị quê nhà.

Dân dã món rau ngổ um lươn miền quê sông nước

2015-04-21 05:56:36
Đến miệt sông nước Cửu Long, chiều chiều thường nghe câu hát dân gian cất lên từ chái bếp nhà ai đó: “Rau ngổ đem um với lươn/ Cạn chung nước mắt quê hương (1) cay nồng!“.

Gỏi rau nhút trộn tôm thịt-món “thăng hoa” ngày hè

2015-04-17 05:07:29
Rau nhút (còn gọi là rau rút), nổi bồng bềnh thành đám trên mặt nước và mọc nhiều ở khắp các đồng quê. Hình ảnh bát canh cua rau nhút đã trở nên gần gũi, thân thương khi nhớ về bữa cơm xum họp nơi làng quê mỗi chiều hè tắt nắng.

Ngọt ngon miếng xôi vị

2015-04-10 09:03:59
Đối với người dân quê miền Tây Nam bộ ngày trước, việc ăn uống bên cạnh là một nhu cầu thiết yếu còn là một thú vui tao nhã. Các món xôi phần lớn được làm từ nếp, trong đó, xôi vị được xem là món ăn ngon, chế biến khác công phu, cầu kì.

Cá heo kho tiêu-món dân dã mà ngon nhớ đời

2015-04-07 05:27:03
Bàn về món ăn dân dã đậm chất hương đồng cỏ nội, xưa nay có rất nhiều món ngon đã đi vào ký ức người dân miền Tây như cá kèo kho tiêu, cá linh kho mía, cá lòng tong kho quẹt, cá bống trứng kho nước cốt dừa… Nhưng ít ai nhắc đến món ăn dân dã từ con cá heo.

Lươn kho mắm: “Sát thủ” của cơm

2015-04-07 05:24:15
Bữa cơm với mắm kho lươn thường rất xôm tụ, không chỉ tiếng con bé ba, thằng út đua nhau kể chuyện “chụp ếch” khi đi hái rau mà còn những cánh tay cầm đũa lia vội, tiếng nhai rau rào rạo, tiếng hít hà vì cay,...

Báo Anh gợi ý 10 món ngon phải thử khi đến Việt Nam

2015-04-07 05:22:19
Trang Roughguide nhận xét các món ăn Việt Nam có sự cân bằng giữa vị mặn, ngọt, chua, không quá cay và thường ăn kèm nước chấm bên ngoài.

Đặc sản của miền Tây sông nước

2015-04-03 09:09:42
Bánh cam, bánh tằm khoai mỳ, bánh bò, bánh da lợn, bánh tai yến... là những đặc sản mà bạn không nên bỏ lỡ khi tới mảnh đất này thăm thú

Đặc sản Cần Thơ “Gỏi xoài khô cá sặc”

2015-04-03 09:06:07
Là món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Cần Thơ, gỏi xoài khô cá sặc được người dân Nam Bộ ưa chuộng thuộc loại nhất nhì trong những bữa ăn giản dị hằng ngày. Lý do là chúng dễ kiếm, dễ làm, lại chẳng cầu kỳ chuyện củi lửa.

Cá Thiểu Kho Tiêu

2015-04-01 18:10:18
Cá thiểu kho tiêu cũng là một món ăn dân dã làm người ăn nhớ mãi ở nơi miền Tây giàu đặc sản vùng sông nước như canh chua cá linh,cá linh kho me, cá lóc nướng trui, cá chạch kho nghệ, cá heo kho tộ…

Mì sụa Sóc Trăng

2015-04-01 18:08:53
Trước khi các loại mì gói phổ biến trong bữa điểm tâm của người dân quê miền Tây Nam bộ nói chung và người dân Sóc Trăng nói riêng như hiện nay, bà con đã quen với những tô mì sợi, trong đó, ngon nhất phải kể đến mì sụa.

Khô Cá Kèo-Món quà Tết ý nghĩa của vùng quê Nam Bộ

2015-04-01 18:05:07
Khô Cá Kèo Nam Bộ là món đặc sản có thể dành tặng người thân, bạn bè để cùng thưởng thức vào những ngày Tết cổ truyền.

Bao tử nấu canh dưa cải

2015-04-01 17:59:17
Thật đầm ấm và hạnh phúc trong buổi chiều cuối tuần cả gia đình họp mặt đông đủ để thưởng thức món bao tử nấu canh dưa cải do mình tự tay chế biến.

Về Bến Tre thưởng thức mắm lóc chưng dừa

2015-04-01 03:00:04
Được thiên nhiên ưu đãi, cây dừa là thế mạnh của người dân Bến Tre. Chính vì thế những món ăn nơi đây đều mang những nét đặc trưng của hương vị quê nhà. Có dịp đến Bến Tre – quê tôi, mời bạn hãy thưởng thức món: “Mắm lóc chưng dừa”.